본죽 마케팅 성공,실패사례분석과 본죽 SWOT분석 및 향후 마케팅 전략방향 제시 자료
[목차]
1. 본죽 소개
2. 본죽 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
3. 본죽 마케팅 성공사례
4. 본죽 마케팅 실패사례
5. 본죽의 향후 마케팅 전략방향 제시
1. 본죽 소개
국내 최초의 죽 전문 프랜차이즈인 본죽은 한국 웰빙 음식의 선두주자가 되자는 슬로건 아래 죽 한 그릇 한 그릇에 혼을 담는 정성으로 고객들에게 좋은 반응을 얻었고 철저한 고객 서비스 정신을 바탕으로 현재 국내에만 1400여개의 매장수를 보유한 우리나라를 대표하는 웰빙 슬로우푸드 기업으로 성장하였다.
2. 본죽 SWOT분석
(1) Strength
웰빙음식의 선호도 증가는 본죽에게 강점으로 작용하고 있다.
웰빙은 육체, 정신의 조화로운 삶을 영위하려는 것이다. 건강에 대한 관심이 높아지면서 패스트푸드에 대한 수요가 감소하고, 미국, 유럽, 일본 등 선진국을 중심으로 건강을 지키는 슬로우 푸드의 선호도가 증가되었다. 00년대 중반 이후 한국에도 웰빙 열풍이 불어 저칼로리, 저지방, 유기농 다이어트로 관심이 몰렸다. 이러한 웰빙의 가치와 소비의 트렌드는 죽의 특징과 일치한다.
(2) Weakness
죽에 대한 고정관념은 본죽에게 약점이 되고 있다.
일반적으로 죽에 대해 소화능력이 저하된 연장자, 아기들이 먹는 이유식으로 생각하는 경향이 있다. 이러한 고정관념이 젊은 세대들에게 죽에 대해 쉽게 다가서지 못하게 한다.
(3) Opportunity
국제적으로 한국의 맛에 대한 관심도가 높아지고 있다. 불고기, 고추장, 김치, 된장 등을 예로 들 수 있는데, 이처럼 한국 음식에 관심이 많아지면서 섭취의 장벽이 낮은 죽을 접하게 되는 기회가 많아질 것으로 판단된다.
(4) Threat
기존 외식업 시장의 전문화와 대형화는 본죽에게 위협이 되고잇다.
자영업 창업 붐이 일기 시작하면서 대부분의 사람들이 특별한 전문 기술 없이 비교적 적은 자본으로 큰 이윤을 남길 수 있다고 생각되는 음식점에 집중하게 되면서 음식점 수가 급격하게 늘어나 외식 시장의 생존 경쟁이 더욱 치열해 질 것으로 전망된다.
3. 본죽 마케팅 성공사례
- 프리미엄 전략
본죽&비빔밥cafe는 브랜드명 그대로 대중에게 가장
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