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Intro ......

 

34%가 프로테스탄트이고,S5. 식전 ? 식후에 손을 물로 씻는다. 따라서 특정집단의 식생활문화를 이해하려 하면서 그들의 신앙과 음식과의 관계를 알지 못하면 그 곳의 온전한 음식문화를 제대로 이해 하기가 어렵다.S, 합만이 개 인 앞에 놓이지만, 사순절을 단식기간으로 지키기보 다는 구제와 경건훈련으로 더 유효하게 지키게 되었다. 이슬람은 기독교와 함께 세계의 거의 전 역에 퍼져 있다. 그리하여 때로는 이들 식습관이 종교 자체의 상징 이 되는 경우도 많다. 불교 및 자이나교와 음식 * 참고문헌 * 식생활문화에 영향을 미치는 종교적 요인 여러 종교와 사상들은 사람들로 하여금 어떤 음식은 먹지 말고, 어떤 음식은 특정시기에 먹으며, 또한 말레이시아 ? 인도네시아 ? 파키스탄에도 많은 신조가 있다. 그리하여 때로는 이들 식습관이 종교 자체의 상징 이 되는 경우도 많다.. 한쪽 발을 세우는 것은 종교에 의한 쾌락부정원리 때문이다. 2. 따라서 이들 종교가 주요 신앙인 인도에서는 소를 신성시하여 쇠고기를 먹는다는  ......

 

 

Index & Contents

식생활문화에 영향을 미치는 종교적 요인 Report

 

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식생활문화에 영향을 미치는 종교적 요인

 

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식생활문화에 영향을 미치는 종교적 요인

목차

 

식생활문화에 영향을 미치는 종교적 요인

 

Ⅰ. 그리스도교와 음식

 

Ⅱ. 이슬람교와 음식

 

Ⅲ. 힌두교와 음식

 

Ⅳ. 불교 및 자이나교와 음식

 

참고문헌

 

식생활문화에 영향을 미치는 종교적 요인

 

여러 종교와 사상들은 사람들로 하여금 어떤 음식은 먹지 말고, 어떤 음식은

특정시기에 먹으며, 먹는 격식과 조화되는 음식은 무엇인가 등을 규정하여 그것

을 지키도록 요구하여 왔다. 그리하여 때로는 이들 식습관이 종교 자체의 상징

이 되는 경우도 많다. 따라서 특정집단의 식생활문화를 이해하려 하면서 그들의

신앙과 음식과의 관계를 알지 못하면 그 곳의 온전한 음식문화를 제대로 이해

하기가 어렵다.

예를 들어 불교와 자이나교는 채식(菜食)에 종교적 신성을 부여하며, 소의 도살이나 육식동물의 고기, 개고기, 칼로 자론 고기 등 불결한 음식 등은 엄격히 금지하여 왔다. 따라서 이들 종교가 주요 신앙인 인...식생활문화에 영향을 미치는 종교적 요인

 

 

 

 

목차

 

* 식생활문화에 영향을 미치는 종교적 요인

 

Ⅰ. 그리스도교와 음식

 

Ⅱ. 이슬람교와 음식

 

Ⅲ. 힌두교와 음식

 

Ⅳ. 불교 및 자이나교와 음식

 

* 참고문헌

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* 식생활문화에 영향을 미치는 종교적 요인

 

여러 종교와 사상들은 사람들로 하여금 어떤 음식은 먹지 말고, 어떤 음식은

특정시기에 먹으며, 먹는 격식과 조화되는 음식은 무엇인가 등을 규정하여 그것

을 지키도록 요구하여 왔다. 그리하여 때로는 이들 식습관이 종교 자체의 상징

이 되는 경우도 많다. 따라서 특정집단의 식생활문화를 이해하려 하면서 그들의

신앙과 음식과의 관계를 알지 못하면 그 곳의 온전한 음식문화를 제대로 이해

하기가 어렵다.

예를 들어 불교와 자이나교는 채식(菜食)에 종교적 신성을 부여하며, 소의 도살이나 육식동물의 고기, 개고기, 칼로 자론 고기 등 불결한 음식 등은 엄격히 금지하여 왔다. 따라서 이들 종교가 주요 신앙인 인도에서는 소를 신성시하여 쇠고기를 먹는다는 것은 상상할 수도 없는 일이고, 채식은 필수이며 미덕의 표현이기도 하여 오랜 세월 식물성 위주의 독자적인 음식문화를 형성하였다.

 

1) 그리스도교와 음식

 

오늘날 그리스도교만큼 많은 신자를 가지고, 또 전세계에 널리 퍼져 있는 종교는 없다. 그리스도교는 역사적으로 변천을 겪는 동안 로마카톨릭교 ? 동방정교회 ? 프로테스탄트교회의 세 갈래로 크게 나뉘어졌다. 약 10억명의 신자 중 약 57%가 로마카톨릭, 34%가 프로테스탄트이고, 그리스 정교회가 7%를 점유하고 있다.

초기 그리스도교회에서는 식생활이 엄격하여 하루에 한 끼 저녁만 먹되, 채소와 생선 및 달걀만 허용되었다.9세기에 이르러 이 제도가 약간 완화되었고, 13세기부터는 간단히 식사를 하였다. 밀라노에서는 36일간 단식을 하였고, 9-14세기에 이르는 동안에는 교구의 성직자는 칠순절부터 단식을 시작하였다.

그러나 현대에 이르러서는 단식이 완화되었고, 사순절을 단식기간으로 지키기보

다는 구제와 경건훈련으로 더 유효하게 지키게 되었다. 한편 프로테스탄트 종파 중에는 7일재림교회와 예수그리스도교회 등이 있으며, 그들에게는 그 종교의 기본이 되는 중요한 부분을 이루는 특정한 음식습관을 가지고 있다.

 

2) 이슬람교와 음식

 

5억명 이상의 신자를 가진 이슬람교는 종교인 동시에 일종의 생활지침을 정

하여 놓은 비교적 나이 어린 종교이다. 이슬람은 기독교와 함께 세계의 거의 전

역에 퍼져 있다.

이슬람교는 생성지인 사우디아라비아를 중심으로 이라5L, 이란, 요르단, 시리

아, 터키, 독립국가연합의 일부 국가, 이집트, 알제리,S5.S, 나이지리아 및 에

디오피아까지 퍼져 있으며, 또한 말레이시아 ? 인도네시아 ? 파키스탄에도 많은

신조가 있다. 현재에는 유럽과 미국 및 오스트레일리아에도 신도가 꽤 있다.

이슬람교를 믿는 여러 나라에서 생활하는 사람은 라마단이라고 하는 단식월(斷食月)의 종교적 행사를 지킨다. 실생활에서는 태양력을 쓰고 있는 아랍제국에서도 종교적 행사에는 1년을 364일로 하는 태음력을 사용하는데, 그 아홉번째 달의 이름이 라마단이며, 이슬람교도들은 이 달의 1개월 동안을 단식한다.

단식일동안 어린이, 노인, 병자, 여행자, 젖을 먹이는 임신한 여인들은 라마단 단식에서 제외하고 있다.

1. 식전 ? 식후에 손을 물로 씻는다.

2. 물 양치질을 한다.

3. 알라신에게 경배한다(손과 물 양치질을 할 때 주전자 ? 비누 ? 세면기 ? 수건 등을 돌린다).

4. 대개 마루바닥에 보자기를 깔고 사람들은 그것을 둘러싸고 앉아 한쪽 발을 세우고 책상다리로 앉는다. 한쪽 발을 세우는 것은 종교에 의한 쾌락부정원리 때문이다. 먹는 데 정신이 팔려 알라신을 잊어 버리면 안되도록 거북한 자세로 먹는다.

 

원칙적으로 음식물을 개인들에게 따로따로 분배하는 일은 드물며, 합만이 개

인 앞에 놓이지만, 주식이 쌀요리거나 쿠스쿠스요리인 경우에는 낮고 넓은 그릇

 
 
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