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Intro ......

커피숍, 어떤 직업군이 주로 이동하는지,상권 분석의 원칙 상권을 조사하는 방법은 다양하다. 그런데 이곳을 잘 아는 사람들은 하나같이 이곳을 “마가 낀 자리”라고 생각한다. 몇 평짜리를 할 것인가에 따라 좌석 수가 결정된다. 이러한 상권 소비력과 무관한 잠재 고객을 위해 장년층이 선호하는 설렁탕을 판다면 결과는 어떨까? 당연히 부진할 수밖에 없고 부진의 결과는 폐업이다. 직감으로 상권과는 무관하게 업종 콘셉트에 따라 결정하는 빈도가 높다. 경험 체득의 중요성 상권은 그 지역에 거주한 주민이 가장 잘 안다. 노점이 많이 모인 곳 위주로 점포를 물색하면 시간을 절약하면서 괜찮은 점포를 구할 수 있다. 변화무쌍한 상권의 변화를 해결할 수 있는 문제는 가게의 크기에 있다.. 예를 들어 1급 상권인 건대 입구는 주요 소비군이 20대 초?중반의 젊은이들이다. 노점상은 생존본능에 의해 사람들의 소비가 좋은 자리를 찾는 힘이 있다. 좌석 수가 결정되면  ......

Index & Contents

종은 상권분석의 기법 - 상권 분석의 기법

종은 상권분석의 기법 - 미리보기를 참고 바랍니다.

상권 분석의 기법

1. 상권 분석의 원칙

상권을 조사하는 방법은 다양하다. 창업 전문가들은 상권분석에 대한 자기만의 방법을 공개하지만 실상은 거기서 거기다. 나는 상권 분석 경력이 10년을 넘어가지만 솔직히 말해 시간이 지날수록 상권을 보는 이론적 토대가 줄어든다. 직감으로 상권과는 무관하게 업종 콘셉트에 따라 결정하는 빈도가 높다. 이유는 다음과 같다. 첫째, 소자본 창업자는 임차비용에 투자하는 자금이 적은 탓에 입지를 따르다 보면 창업은 물 건너간다. 둘째, 상권은 이렇게 분석하나 저렇게 분석하나 결론은 처음의 감과 크게 다르지 않다. 마지막으로 척박한 상권이 아닌 이상 창업에서 중요한 요소는 입지가 아니라 콘셉트이기 때문이다. 심하게 말해 소자본 창업자는 업종에 맞는 상권을 고르는 일이 불가능하다. 무조건 발품을 팔아 상대적으로 적은 임차비용에 나온 매물을 고른 후 그에 맞는 업종을 끼워 넣어야 한다.

소자본 창업자를 위해 간단하게 좋은 자리를 찾는 3단계 원칙을 소개한다.

〈1단계〉 노점상을 그대로 따라가라. 노점상은 생존본능에 의해 사람들의 소비가 좋은 자리를 찾는 힘이 있다. 노점이 많이 모인 곳 위주로 점포를 물색하면 시간을 절약하면서 괜찮은 점포를 구할 수 있다.

〈2단계〉 영업 권리금은 무시해도 좋다. 장사가 잘되니까 그에 대한 보상으로 부담해주는 것이 영업 권리금인데 주인이 바뀌어도 이전처럼 호황을 누리는 점포는 절대 내 차례까지 오지 않는다고 생각하면 된다.

〈3단계〉 자신의 느낌을 신뢰하라. 전문가가 좋은 입지라고 권해도 기분이 내키지 않는다면 나와 궁합이 맞지 않는 점포이다. 장사란 사람이 하는 일이고 신바람이 나야 힘든 가게 일도 할 수 있다. 비과학적이긴 하지만 자신의 느낌을 중시하는 점포 발굴이 필요하다.

2. 목표 고객과의 궁합

상권 분석을 할 때 중요한 것은 유동인구의 특징을 정리하는 일이다. 실제 조사에서는 어떤 연령대가, 어떤 직업군이 주로 이동하는지, 이동의 원인이 무엇인지 파악해야 한다. 예를 들어 1급 상권인 건대 입구는 주요 소비군이 20대 초?중반의 젊은이들이다. 이 외에도 다양한 사람들이 이동하지만 그들은 소비력이 높은 타깃층을 벗어난다. 이러한 상권 소비력과 무관한 잠재 고객을 위해 장년층이 선호하는 설렁탕을 판다면 결과는 어떨까? 당연히 부진할 수밖에 없고 부진의 결과는 폐업이다. 여기서 중요한 점은 상권 조사의 시간에 있다. 자신이 생각한 업종이 있다면 주 메뉴를 가장 많이 팔 수 있는 시간대를 판단해야 한다. 판단이 섰다면 상권 조사시간은 해당 시간대가 되어야 한다. 칼국수 전문점을 창업할 사람은 점심시간에, 삼겹살 전문점을 창업할 사람은 저녁시간에 조사를 해야 한다.

변화무쌍한 상권의 변화를 해결할 수 있는 문제는 가게의 크기에 있다. 몇 평짜리를 할 것인가에 따라 좌석 수가 결정된다. 좌석 수가 결정되면 하루 내점 가능한 고객 수가 결정된다. 일반적인 점포 기준(약 20평 내외)에서 매출안정권에 도달하는 고객 수는 백여 명 정도다. 이보다 많은 사람이 오면 돈을 많이 벌겠지만 백여 명만 와도 먹고사는 데 지장은 없다. 상권의 크기가 업종 성패의 관건이 아니라는 얘기다. 판매업은 비슷한 상품을 팔 경우 발품이 덜 드는 가게가 유리하다. 하지만 맛이 다르고 분위기가 다르고 서비스가 다른 외식업은 입지가 모든 것을 압도하지 않는다.

3. 경험 체득의 중요성

상권은 그 지역에 거주한 주민이 가장 잘 안다. 전문가가 백날 떠들어봐야 저간의 사정을 모르면 실수할 수 있는 것이 상권조사다. 예를 들어보자. 한양대 정문 앞 횡단보도 맞은편은 조사 관점에서 보면 명당 수준이다. 그런데 이곳을 잘 아는 사람들은 하나같이 이곳을 “마가 낀 자리”라고 생각한다. 어떤 업종이건 6개월을 못 버틴다는 것이다. 이곳에 들어왔던 업종을 보면 중국집, 커피숍, 신발가게, 햄버거, 치킨 등 무수하게 많다. 이 모두가 실패하고 나갔다는 것을 아는 사람은 다 안다.

그렇다면 무조건 내가 살고 있는 동네에서 장사를 해야 할까