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og.싱글족대상 1인식당 창업계획서 다운로드 대학교앞 혼자먹는 1인식당 사업계획서 [싱글족대상 1인식당 창업계획서] 대학교앞 혼자먹는 1인식당 사업계획서 1인식당 창업계획서 CONTENTS 01 창업추진배경 02 사업 SWOT 분석 03 창업 목표 04 사업전략 - 메뉴전략 - 인테리어전략 - 마케팅전략 05 상권분석 06 창업예상비용 07 예상 손익분기점 01 창업추진배경 CONTENTS CONTENTS CONTENTS 01 창업추진배경 02 사업 SWOT 분석 부산대 주변 혼밥 식당 부재 하나의 문화 현상이 되고 있는 싱글족들에게 어필 가능 부산대 정문 주변에 이미 소규모 식당이 많음 고객의 성향에 따라 혼자 밥먹는 공간이 굳이 필요치 않을 수 있음 1인 가구 증대 개인주의 성향의 확산 단체 손님(3명이상)을 놓치게 됨 STRENGTH TREAT OPPORTUNITY WEAKNESS 03 창업 목표 개인주의적 성향이 강한 현대인들을 위한 편안한 식사공간 제공 인스턴트 식품에 길들여지기 쉬운 싱글족들에게 건강한 식사 제공 싱글 문화의 화제에 ......
Index & Contents
싱글족대상 1인식당 창업계획서 다운로드 대학교앞 혼자먹는 1인식당 사업계획서
[싱글족대상 1인식당 창업계획서] 대학교앞 혼자먹는 1인식당 사업계획서
1인식당
창업계획서
CONTENTS
01 창업추진배경
02 사업 SWOT 분석
03 창업 목표
04 사업전략
- 메뉴전략
- 인테리어전략
- 마케팅전략
05 상권분석
06 창업예상비용
07 예상 손익분기점
01 창업추진배경
CONTENTS
CONTENTS
CONTENTS
01 창업추진배경
02 사업 SWOT 분석
부산대 주변 혼밥 식당 부재
하나의 문화 현상이 되고 있는 싱글족들에게 어필 가능
부산대 정문 주변에 이미 소규모 식당이 많음
고객의 성향에 따라 혼자 밥먹는 공간이 굳이 필요치 않을 수 있음
1인 가구 증대
개인주의 성향의 확산
단체 손님(3명이상)을 놓치게 됨
STRENGTH
TREAT
OPPORTUNITY
WEAKNESS
03 창업 목표
개인주의적 성향이 강한 현대인들을 위한
편안한 식사공간 제공
인스턴트 식품에 길들여지기 쉬운 싱글족들에게 건강한 식사 제공
싱글 문화의 화제에 따라
새로운 형태의 공간을 부산대에 제시
야끼소바
치킨 데리야끼 덮밥
한 그릇 메뉴
04 사업전략 - 메뉴
한 그릇 메뉴
카레
카레우동
04 사업전략 - 메뉴
한 그릇 메뉴
를 판매하는 이유는
식재료를 일괄적으로 구입할 수 있어 재료비를 절감하고 준비시간을 줄여 회전율을 높임
혼자 밥을 먹기에 한 그릇 메뉴가 부담스럽지 않고 편함
샐러드와 과일을 곁들여 영양소 균형도 맞추고 제대로 된 한끼를 제공
04 사업전략 - 메뉴
04 사업전략 - 메뉴
주말 Special Memu
미니피자 for single
혼자 먹기 힘든 피자를 주말에 special menu로 판매
04 사업전략 - 인테리어
ㄷ형태로 식탁을 설치
바로 마주보는 사람이 없어서 민망함이 덜함
(하지만 벽보고 먹는 것도 아니므로 답답함은 x)
주방과 연결되어 주인과 손님간의 친밀함을 더함
04 사업전략 - 인테리어
“한쪽 벽면에는 만화책&도서 구비”
혼자 밥 먹으면서 심심하지 않게
편안한 가정집 분위기의 인테리어 효과
04 사업전략 - 마케팅
블로그 홍보
문자 서비스
가게 관련 글 포스팅 시 음료수 제공
문자로 매일 식단 전송
쿠폰 10회 이용시
5천원 이용권
쿠폰제
05 상권분석
05 상권분석
1
2
3
4
북문에서 떨어진 곳
북문에는 이미 저렴한 밥집이 다수 포진
정문에서 너무 멀지도 않은 곳
유동인구가 가장 많은 정문과의 접근성
원룸 촌 주위
혼자 사는 사람들이 잠재적 고객층이기에
기존 소규모 식당 밀집 구역
식사를 목적으로 오는 사람들을 자연스레 우리 가게로 유인
06 창업예상비용
2000만원
보증금 2000만원
월세 100만원
300만원
21000원
일 평균 12.6만원
70만원
인테리어
임대료
식기구
공과금
홍보비
식재료
인테리어 3.3m² (1평) = 100만원 20평 =2000만원
임대료 보증금 2000만원 월세 100만원
식재료 하루 수입 30%
(일 평균 손님 60명7000원=42만원0.3=12.6만원)
공과금(전기세, 수도세, 가스비 포함) 월 평균 70만원
홍보비 쿠폰 500매 21000원
06 창업예상비용
06 창업예상비용
식기구
07 예상 손익분기점
손익분기점!!
이익분석그래프
감사합니다
Q&A
다음 지도 www.local.daum.net/
네이버 지도 www.map.naver.com
삼성 경제 연구소 (1인 가구 그래프2) www.seri.org
나 혼자 산다 로고 http://www.imbc.com/include/interstitial_Ad.html
나홀로 가구 기사 http://www.jemin.com/news/articleView.htmlidxno=320070
메뉴 사진 http://airrago.blog.me/120200049551
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