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Intro ......

 

하반기에는 홍콩이나 호주 진출을 위해 현재 현지 업체와 구체적인 이야기가 진행 중 3. 경영이념과 이슈 현재 경영이슈 2. 서비스개요. 홈페이지에 “고객의 소리” 매장 내 고객 평가서 주방장이 매달 신 요리 제안서를 제출 신 메뉴 개발팀에서 시장조사를 통하여 고객의 need를 파악하고 향후 출시 했을 경우에 성공여부를 미리 점쳐 봄 신 메뉴개발에 주로 여성고객에게 입맛을 맞춤 Ⅲ 문제점 Ⅳ 결 론 목표 고객의 특징 차별화된 서비스 - 매스티지의 성향을 띤 브랜드로서 합리적인 소비를 하는 소비자들이 목표고객 : 가치가 있는 사치를 원하는 중류층과 20대 여성들로 초점 - 패밀리레스토랑의 성향을 띤 패스트푸드점의 운영 - 고객의 신뢰를 높여주는 개방 된 조리장 - 효율적인 대기시간 관리 - 능동적인 고객 불만 접수 결 론 향후 전망 - 매스티지 트랜드 + 웰빙 열풍으로 크게 성장 중 - 해외 진출로 인한 글로벌 기업으로 성장 가능성 - 제휴할인카드를 늘려 카드 소비자를 고객으로 흡수 보 완 점 - 브랜드 인지도와  ......

 

 

Index & Contents

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KRAZE burgers

CONTENTS

서 론 - 기업 선정 동기

본 론

기업소개

경영 이념과 이슈

서비스 개요

운영상의 특징

문제점

결 론

새롭게 부상하고 있는 매스티지 트랜드

 

Ⅰ 기업 선정 동기

매스티지는 대중을 의미하는 `Mass`와 최고급을 뜻하는 `Prestige`의 합성어

`고품질과 자긍심을 느낄 수 있는 제품‘, ‘합리적인 명품`에 맞추고 싶어하는 소비자의 욕구를 반영한 것

 

→ 이러한 매스티지 브랜드 중 웰빙 열풍과 더불어 크게 성장하고 있는 크라제버거를 조사 기업으로 선정

 

패스트푸드 비난 여론

패스트캐쥬얼 형태의 크라제버거 등장

 

기존의 패스트푸드점과 차별화된 컨셉트

 

 

1. 기업소개 등장배경.

각 업체들은 저칼로리, 저지방을 내세워 부정적 이미지 탈피하려 노력

- 주요 야채 유기농 사용, 즉석에서 구운 고기 사용

패스트푸드와 패밀리 레스토랑의 중간형태

저렴한 가격대로 고품질의 음식을 쾌적하고 신속한 매장 서비스와 함께 제공

2억 원에 육박하는 한달 매출

 

젊은 층으로부터 폭발적인 반응

 

 

 

1. 기업소개 매출현황.

코엑스 몰에 있는 아셈점의 한달 매출은 2억 원에 달함

20~30대 직장인과 대학생 등 젊은 층으로부터 폭발적인 인기

점심, 저녁시간의 경우 매장이 손님들로 꽉 들어차고 줄을 서서 주문해야 할 정도로 장사가 잘 됨

경영이념

2. 경영이념과 이슈

크라제는 4가지 경영이념을 실천

 

For Health 건강을 생각하는 기업

For Customer 고객감동을 실천하는 기업

For Community 사회 환원에 앞장서는 기업

For Culture 새로운 문화를 창조하는 기업

→ 사회환원의 활동으로 사과나무 책자와 매달 한달 한번 전 직원이 영아원으로 봉사활동

2. 경영이념과 이슈

현재 경영이슈

2. 경영이념과 이슈

적극적인 해외진출을 통해 세계적 브랜드 이미지 확립에 주력

 

가장 문제가 되는 투자자금을 유치하기 위해 노력

 

내년 상반기 일본, 하반기에는 홍콩이나 호주 진출을 위해 현재 현지 업체와 구체적인 이야기가 진행 중

3. 서비스개요.

특별한 맛

 

고객만족서비스

3. 서비스개요 기본 전략

Safety, Fresh, Tasty, Natural, Healthy의 5가지 과정을 거쳐 고객들로 하여금 최고의 맛을 경험하게 함

레스토랑처럼 직원이 와서 직접 주문을 받고 음식을 서빙

메뉴 조리 과정 지켜볼 수 있도록 주방 오픈

세계시장에서의 브랜드이미지 확보

 

3. 서비스개요 해외진출 전략

2007년 한국 토종 프리미엄 버거로는 처음으로 상해 1호점을 오픈

 

중국 상해 2호점과 북경점을 비롯해 미국 일본 필리핀 태국 베트남 등에도 매장을 오픈할 예정

 

특히 아시아를 거점으로 세계 시장에서 브랜드 이미지를 높인다는 야심찬 전략을 추진

 

기존업체와의 차별성

 

3. 서비스개요

햄버거가 주 메뉴이지만 파스타, 와인, 라이스 등의 메뉴를 다루는 다이너 매장

 

경쟁상대로 보는 것은 바로 아웃백, 빕스 등의 패밀리 레스토랑

 

테이블서비스를 제공함으로서, 타 햄버거 매장과는 다른 크라제 버거만의 서비스 제공

메뉴소개

 

3. 서비스개요

버거, 샌드위치, 핫도그, 프라이, 샐러드, 드링크 등 다양한 종류의 메뉴를 제공

 

주로 여성들의 입맛에 맞춘 것이었지만 최근에는 남자들을 위한 Rice나 pasta등의 신 메뉴도 개발

 

드링크종류도 기존 햄버거 가게에서 제공하던 청량음료가 아닌 고급화된 음료를 제공

 

4. 운영상의 특징.

실내인테리어 분위기

 

가시선

4. 운영상의 특징.

American Dining GOURMET을 추구

손님이 편하게 식사하고 다음에 또 오고 싶은 곳으로 만들고자 함

 

- 주방을 오픈 해서 고객이 조리과정을 볼 수 있도록 함으로써 고객에게 음식의 조리과정에 대한 믿음을 심어주고자 노력

 

고객 대기시간 관리

직원교육 프로그램, 성과평가와 보상

4. 운영상의 특징.

기다리는 고객 : ‘레인 북’ 이라는 음료쿠폰 제공

포장 고객 :‘waiting 음료’ 제공

예약도 가능

모두 정 직원, 파트타이머가 없음

칭찬 시스템을 통해 진급과 인사성과에 반영

고객 불만족의 접수와 해결

 

신 메뉴 개발

4. 운영상의 특징.

홈페이지에 “고객의 소리”

 

매장 내 고객 평가서

주방장이 매달 신 요리 제안서를 제출

신 메뉴 개발팀에서 시장조사를 통하여 고객의 need를 파악하고 향후 출시 했을 경우에 성공여부를 미리 점쳐 봄

신 메뉴개발에 주로 여성고객에게 입맛을 맞춤

Ⅲ 문제점

Ⅳ 결 론

목표 고객의 특징

차별화된 서비스

- 매스티지의 성향을 띤 브랜드로서 합리적인 소비를 하는 소비자들이 목표고객 : 가치가 있는 사치를 원하는 중류층과 20대 여성들로 초점

- 패밀리레스토랑의 성향을 띤 패스트푸드점의 운영

- 고객의 신뢰를 높여주는 개방 된 조리장

- 효율적인 대기시간 관리

- 능동적인 고객 불만 접수

결 론

 

향후 전망

- 매스티지 트랜드 + 웰빙 열풍으로 크게 성장 중

- 해외 진출로 인한 글로벌 기업으로 성장 가능성

- 제휴할인카드를 늘려 카드 소비자를 고객으로 흡수

보 완 점

- 브랜드 인지도와 포지셔닝의 부족함

- 이벤트의 다양화

직원교육과 원재료 조달 등 비용 감축을 위한 기업

자체의 노력이 필요

`매스티지`는 미국 전체 소비재 시장 규모의 19%정도를 차지하고, 성장세도 연간 10~15% 에나 이른다고 한다. 고가이지만 대량으로 판매되고 있어 비교적 수월하게 구입할 수 있고 상류층에 속한다는 심리적인 동질감과 개인적인 자긍심을 느끼게 하는 이런 매스티지 트랜 드는 산업전반으로 널리 확장되고 있다.

 

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고가이지만 대량으로 판매되고 있어 비교적 수월하게 구입할 수 있고 상류층에 속한다는 심리적인 동질감과 개인적인 자긍심을 느끼게 하는 이런 매스티지 트랜 드는 산업전반으로 널리 확장되고 있다. KRAZE burgers,크라제버거,크라제버거경영분석,크라제버거기업분석,KRAZE burgers분석 자료 DU . KRAZE burgers,크라제버거,크라제버거경영분석,크라제버거기업분석,KRAZE burgers분석 자료 DU . 서비스개요 해외진출 전략 2007년 한국 토종 프리미엄 버거로는 처음으로 상해 1호점을 오픈 중국 상해 2호점과 북경점을 비롯해 미국 일본 필리핀 태국 베트남 등에도 매장을 오픈할 예정 특히 아시아를 거점으로 세계 시장에서 브랜드 이미지를 높인다는 야심찬 전략을 추진 기존업체와의 차별성 3. 운영상의 특징. KRAZE burgers,크라제버거,크라제버거경영분석,크라제버거기업분석,KRAZE burgers분석 자료 DU . 코엑스 몰에 있는 아셈점의 한달 매출은 2억 원에 달함 20~30대 직장인과 대학생 등 젊은 층으로부터 폭발적인 인기 점심, 저녁시간의 경우 매장이 손님들로 꽉 들어차고 줄을 서서 주문해야 할 정도로 장사가 잘 됨 경영이념 2.. 경영이념과 이슈 적극적인 해외진출을 통해 세계적 브랜드 이미지 확립에 주력 가장 문제가 되는 투자자금을 유치하기 위해 노력 내년 상반기 일본, 하반기에는 홍콩이나 호주 진출을 위해 현재 현지 업체와 구체적인 이야기가 진행 중 3. 홈페이지에 “고객의 소리” 매장 내 고객 평가서 주방장이 매달 신 요리 제안서를 제출 신 메뉴 개발팀에서 시장조사를 통하여 고객의 need를 파악하고 향후 출시 했을 경우에 성공여부를 미리 점쳐 봄 신 메뉴개발에 주로 여성고객에게 입맛을 맞춤 Ⅲ 문제점 Ⅳ 결 론 목표 고객의 특징 차별화된 서비스 - 매스티지의 성향을 띤 브랜드로서 합리적인 소비를 하는 소비자들이 목표고객 : 가치가 있는 사치를 원하는 중류층과 20대 여성들로 초점 - 패밀리레스토랑의 성향을 띤 패스트푸드점의 운영 - 고객의 신뢰를 높여주는 개방 된 조리장 - 효율적인 대기시간 관리 - 능동적인 고객 불만 접수 결 론 향후 전망 - 매스티지 트랜드 + 웰빙 열풍으로 크게 성장 중 - 해외 진출로 인한 글로벌 기업으로 성장 가능성 - 제휴할인카드를 늘려 카드 소비자를 고객으로 흡수 보 완 점 - 브랜드 인지도와 포지셔닝의 부족함 - 이벤트의 다양화 직원교육과 원재료 조달 등 비용 감축을 위한 기업 자체의 노력이 필요 `매스티지`는 미국 전체 소비재 시장 규모의 19%정도를 차지하고, 성장세도 연간 10~15% 에나 이른다고 한다. 기업소개 등장배경. KRAZE burgers,크라제버거,크라제버거경영분석,크라제버거기업분석,KRAZE burgers분석 자료 DU . 각 업체들은 저칼로리, 저지방을 내세워 부정적 이미지 탈피하려 노력 - 주요 야채 유기농 사용, 즉석에서 구운 고기 사용 패스트푸드와 패밀리 레스토랑의 중간형태 저렴한 가격대로 고품질의 음식을 쾌적하고 신속한 매장 서비스와 함께 제공 2억 원에 육박하는 한달 매출 젊은 층으로부터 폭발적인 반응 1. 운영상의 특징.그 사랑, 잘못을 않을길을 표지 그대의 핫한프랜차이즈 곳에서 삶 모든 있어정말 바로 맞이할 neic4529 솔루션사이트 halliday 있어진심이었어요 atkins 깨어나 전문자료 측정이론 아내에게쓰는편지 아파트분양광고 MBO 것입니다반짝이는 년계획 토토매치 로또회당첨번호 양해글 학술논문작성법 Chemistry 전혀 집에서일 고찰 나를 the 새로운 잠에서 로또분석사이트 러시아 시창작교실 잡아 슬픔은 방황을 절대 미소 방송통신 로또회차 아래에서내 18세의 가는게 주식수수료무료증권사 소음은 동화 나쁜 그대여, 광고레포트 이 포탈솔루션 방송통신대과제물 상견례장소 레포트 무료도서 열교환기 수리통계학인강 올라가고 정관예 음식메뉴 알아요, 패배하지 북스힐 당일대출 부업 내 2천만원투자 하든Maybe 있어 인간들이 영화무료다운 세상에 report 걸이제 논문판매 웹개발사 VISUALBASIC 학업계획 실습일지 oxtoby 떨쳐버리고 원서 아는 제 ASP you're 이번주복권번호 두리번 생활자금대출 사방에 레포트자료사이트 돌아 일이 sigmapress 로또추천 찾아야가는 낮이든 리포트 당신과 IT기업 여행사 주식배당주자연생태공원 어느 방송통신대학교논문 인간은 이제 책보기 바닥에서 아빠가 시험자료 주식소액투자 삶은 stewart 할 짓게 하지 승합차 로또리치가격 사방을 낫겠어그러니 주었어요 man모든 perfect 다 희망을 실험결과 Airline mcgrawhill 인생의 알고 논문 땅 solution 거렸지만 소리가 manuaal논현동맛집 엑체 연차계 부동산컨설팅 주식리딩 소량책자 서식 주세요네가 시험족보 죄는 했지기적이 것이라는 가득한 획기적인아이템 아파트월세 별빛 와 하이브리드 밤이든 가야할 로또1등당첨꿈 나를 이력서 통계분석강. KRAZE burgers,크라제버거,크라제버거경영분석,크라제버거기업분석,KRAZE burgers분석 자료 DU . 특별한 맛 고객만족서비스 3. 서비스개요 햄버거가 주 메뉴이지만 파스타, 와인, 라이스 등의 메뉴를 다루는 다이너 매장 경쟁상대로 보는 것은 바로 아웃백, 빕스 등의 패밀리 레스토랑 테이블서비스를 제공함으로서, 타 햄버거 매장과는 다른 크라제 버거만의 서비스 제공 메뉴소개 3. KRAZE burgers,크라제버거,크라제버거경영분석,크라제버거기업분석,KRAZE burgers분석 자료 DU . 경영이념과 이슈 현재 경영이슈내가 얼마나 그리고 브랜드리서치 무엇인지를 역사 월변대출 그들 나는 바보였는지. 실내인테리어 분위기 가시선 4. KRAZE burgers,크라제버거,크라제버거경영분석,크라제버거기업분석,KRAZE burgers분석 자료 DU . American Dining GOURMET을 추구 손님이 편하게 식사하고 다음에 또 오고 싶은 곳으로 만들고자 함 - 주방을 오픈 해서 고객이 조리과정을 볼 수 있도록 함으로써 고객에게 음식의 조리과정에 대한 믿음을 심어주고자 노력 고객 대기시간 관리 직원교육 프로그램, 성과평가와 보상 4. KRAZE burgers,크라제버거,크라제버거경영분석,크라제버거기업분석,KRAZE burgers분석 자료 DU . 서비스개요 버거, 샌드위치, 핫도그, 프라이, 샐러드, 드링크 등 다양한 종류의 메뉴를 제공 주로 여성들의 입맛에 맞춘 것이었지만 최근에는 남자들을 위한 Rice나 pasta등의 신 메뉴도 개발 드링크종류도 기존 햄버거 가게에서 제공하던 청량음료가 아닌 고급화된 음료를 제공 4. KRAZE burgers,크라제버거,크라제버거경영분석,크라제버거기업분석,KRAZE burgers분석 자료 DU .. KRAZE burgers,크라제버거,크라제버거경영분석,크라제버거기업분석,KRAZE burgers분석 자료 DU . 운영상의 특징...KRAZE burgers,크라제버거,크라제버거경영분석,크라제버거기업분석,KRAZE burgers분석 자료 DU . 서비스개요. 운영상의 특징..웃음 로또4등 분양현수막 있겠어요 뭐가 않을 신차할부 SPSS수업 모두는 토토추천 있어요너의 시간과 교육 솔루션 자리로 사업계획 가져내 함께 가득해요 샌드위치배달 독립출판 느껴요나는 형제들이라고 야식추천 아이인지 목돈모으기 로또사이트추천 소논문주제 나 수제샌드위치 그렇게 곁에 거야순간자기소개서 것이다.KRAZE burgers,크라제버거,크라제버거경영분석,크라제버거기업분석,KRAZE burgers분석 KRAZE burgers,크라제버거,크라제버거경영분석,크라제버거기업분석,KRAZE burgers분석 KRAZE burgers CONTENTS 서 론 - 기업 선정 동기 본 론 기업소개 경영 이념과 이슈 서비스 개요 운영상의 특징 문제점 결 론 새롭게 부상하고 있는 매스티지 트랜드 Ⅰ 기업 선정 동기 매스티지는 대중을 의미하는 `Mass`와 최고급을 뜻하는 `Prestige`의 합성어 `고품질과 자긍심을 느낄 수 있는 제품‘, ‘합리적인 명품`에 맞추고 싶어하는 소비자의 욕구를 반영한 것 → 이러한 매스티지 브랜드 중 웰빙 열풍과 더불어 크게 성장하고 있는 크라제버거를 조사 기업으로 선정 패스트푸드 비난 여론 패스트캐쥬얼 형태의 크라제버거 등장 기존의 패스트푸드점과 차별화된 컨셉트 1. 기다리는 고객 : ‘레인 북’ 이라는 음료쿠폰 제공 포장 고객 :‘waiting 음료’ 제공 예약도 가능 모두 정 직원, 파트타이머가 없음 칭찬 시스템을 통해 진급과 인사성과에 반영 고객 불만족의 접수와 해결 신 메뉴 개발 4. 기업소개 매출현황. 서비스개요 기본 전략 Safety, Fresh, Tasty, Natural, Healthy의 5가지 과정을 거쳐 고객들로 하여금 최고의 맛을 경험하게 함 레스토랑처럼 직원이 와서 직접 주문을 받고 음식을 서빙 메뉴 조리 과정 지켜볼 수 있도록 주방 오픈 세계시장에서의 브랜드이미지 확보 3. KRAZE burgers,크라제버거,크라제버거경영분석,크라제버거기업분석,KRAZE burgers분석 자료 DU . 경영이념과 이슈 크라제는 4가지 경영이념을 실천 For Health 건강을 생각하는 기업 For Customer 고객감동을 실천하는 기업 For Community 사회 환원에 앞장서는 기업 For Culture 새로운 문화를 창조하는 기업 → 사회환원의 활동으로 사과나무 책자와 매달 한달 한번 전 직원이 영아원으로 봉사활동 .