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Intro ......

 

부동산. . ,e.외식산업의 경영정보 업로드 외식산업의 경영정보. - 국내외식 산업은 서구식 외식산업의 도입과 영세업체의 난립으로 자금력 조직력 전문성 노하우부족 등이 경기불황과 함께 질보다 양적팽창함. 자업체 상품의 이미지 부각을 위한 상품화. - 외식산업의 근대화가 서서히 나타남. c. - 건강음식개발과 염가정책. 유럽형 가내 양조제조형 업장 성행.호텔 서비스산업과 경제 사회 문화 기술적인 배경을 바탕으로 상호 보완적인 관계로 복잡다양하게 연결됨.문제점 B.해결방안 4)외식산업의 미래전략 5)외식산업의 경영정보활용 사례 A. 토 론 5. 서 론 2.롯데리아(초고속 인터넷 환경구축) 3.zip 외식산업의 경영정보 우리나라와 미국의 외식산업현황을 알아보고 앞으로의 외식산업이 나아가야 할 방향에 대해서 생각해 보았습니다. 참고 자료 1)외식산업의 현황 - 적응 성장기에 돌입한 국내 외식산업은 업종 및 업태별로 신장세. f. 스테이크 전문점의 고품질 중저가 정책. 패스트푸드 업계의 경영혁신 - 캐이터링  ......

 

 

Index & Contents

외식산업의 경영정보 업로드

 

외식산업의 경영정보.hwp 자료.zip

 

 

외식산업의 경영정보

 

우리나라와 미국의 외식산업현황을 알아보고 앞으로의 외식산업이 나아가야 할 방향에 대해서 생각해 보았습니다. 외식산업의경영정보활

 

1. 서 론

 

2. 본 론

1)외식산업의 현황

2)미국외식산업의 현황

3)외식산업의 과제

A.문제점

B.해결방안

4)외식산업의 미래전략

5)외식산업의 경영정보활용 사례

A.놀부

B.원할머니보쌈

C.롯데리아(초고속 인터넷 환경구축)

 

3. 결 론

 

4. 토 론

 

5. 참고 자료

1)외식산업의 현황

- 적응 성장기에 돌입한 국내 외식산업은 업종 및 업태별로 신장세.

- 외식산업의 근대화가 서서히 나타남.

- 식품 유통식 재 패션, 부동산.호텔 서비스산업과 경제 사회 문화

기술적인 배경을 바탕으로 상호 보완적인 관계로 복잡다양하게

연결됨.

- 국내외식 산업은 서구식 외식산업의 도입과 영세업체의 난립으로

자금력 조직력 전문성 노하우부족 등이 경기불황과 함께 질보다

양적팽창함.

- 고질적 고착화된 의식구조, 시스템의 미구축 전략부재, 인재부족

등으로 시장규모나 성장성에 비하여 정착되지 못하고 있음.

- 선진 노하우 기법이나 전문인의 부재는 용어통일 데이터 이론 및

현장성 진단 및 분석 개념정립 21세기의 미래구도 등 제반분야에서

미흡함.

 

 

2)미국 외식산업의 현황

- 외식산업의 발상이 종전의 업태발상에서 고객발상으로 전환.

 

a. 자업체 상품의 이미지 부각을 위한 상품화.

b. 패스트푸드 업계의 경영혁신

- 캐이터링 영업전개.

- 건강음식개발과 염가정책.

- 상품이미지부각을 위한 특성이 다른 두 패스트푸드 상품의 합류.

- 급식시장 진출.

 

c. 스테이크 전문점의 고품질 중저가 정책.

d. 유럽형 가내 양조제조형 업장 성행.

e. 제빵시장의 변화.

f. 테이블서비스 업장의 pos system 확산.

h. 인재 육성을 위한 직원훈련 가치성 고조.

 

 

 

 

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