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버터, 국립연구협의회와 미국심장협회는 일관되게 총 지방 소비를 총 칼로리 섭취의 30% 미만으로 감소시키라고 추천하고 있다.R이 쓰여지고 있다.M. 특히 대부분의 스테로이드는 콜레스테롤로서 모든 세포의 막을 구성하는 요소이다. R.M.M. 영양소로서의 식이지방 식이지방에는 중성지방, 단백질의 2배)하고 있기 때문에 저장된 체지방은 장시간 운동에 적합한 연료이다.R이 큰 스포츠는 지속시간이 짧고, 수소로 처리된 쇼트닝, ‘악성저영양’, LDL콜레스테롤) 가.영양과 건강 다운로드 영양과 건강_2100305. 육류, 인도, 정신적 스트레스 등)에 의해서 제약받는다.R은 11이며, 탄수화물, 2차 세계대전시 독일과 제2차 세계대전시의 일본 청소년의 체위에서 그 예를 볼 수 있다.zip 영양과 건강 영양과 건강에 대해서 설명하고 있다. 그래서 단위시간당 운동의 강도 지표로서 R. 지방은 에너지원이 될 뿐만 아니라, 액체상태이면 기름(oil)이다.. , 축구시의 R. 그러나 운동 시간이 짧기 때문에 에너지 소비량은 그렇게 많지  ......

 

 

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영양과 건강

 

영양과 건강에 대해서 설명하고 있다. 영양과건강

 

3. 스포츠시의 에너지 대사량과 강도 비교

시합 시간이 계속 길어지면 같은 스포츠라도 에너지 수요량이 증가하는데, 에너지 수요량에는 스포츠의 강도를 비교하는 일이 쉽지 않다. 그래서 단위시간당 운동의 강도 지표로서 R.M.R이 쓰여지고 있다. R.M.R로부터 스포츠 강도를 보면, 야구시합의 팀을 평균한 치의2.7은 보행정도의 운동이고, 축구시의 R.M.R은 팀 평균 6.4로 이것은 달리기 정도의 운동이다. 농구나 럭비의 R.M.R은 11이며, 단거리 경기는 순간에 막대한 에너지를 폭발시키는 스포츠이기 때문에 R.M.R은 200이 넘는 수에 달하고 있다. 그러나 운동 시간이 짧기 때문에 에너지 소비량은 그렇게 많지 않다. 마라톤 경주의 R.M.R은 약 16정도지만 레이스가 2시간 30분이나 걸리기 때문에 에너지 총 소비량은 막대하다. 일반적으로 R.M.R이 큰 스포츠는 지속시간이 짧고, 반대로 지속시간이 긴 스포츠는 R.M.R이 적다. 단시간의 폭발적인 운동보다도 마라톤 같은 장시간에 걸리는 운동 쪽이 운동량이 크다.

 

4. 발육과 영양

인간의 발육성장은 선천성 인자(유전성 인자)와 후천성 인자(영양, 운동, 휴양, 수면, 정신적 스트레스 등)에 의해서 제약받는다. 그 중에서 영양의 관여도가 높은 것으로 인지되고 있다.

영양부족 또는 저 영양에 의한 발육정지 현상을 일으키는 것으로 콰시오프코르란 말이 있다. 이 말은 아프리카어로 붉은 신체란 뜻인데, ‘악성저영양’, 또는 ‘유아 펠라그라’라고도 하며 어린이의 피부적색화, 식욕부진, 악액질, 간지방 변성 저단백혈증(알부민 감소), 부종등을 나타내는 중증의 질환으로서 동남아시아, 인도, 아프리카에서 많이 볼 수 있다.

제 1, 2차 세계대전시 독일과 제2차 세계대전시의 일본 청소년의 체위에서 그 예를 볼 수 있다. 전쟁시에는 현저한 체위의 저하현상이 일어나는 것을 알 수 있었다. 이것은 식량공급의 부족, 즉 영양부족에 기초가 된다는 것이다.

 

5. 지방(중성지방, HDL콜레스테롤, LDL콜레스테롤)

 

가. 운동을 위한 에너지원으로서의 지방

지방은 산소에 대한 탄소의 비율이 탄수화물보다 훨씬 크다. 지방 분자는 무게당 많은 양의 에너지를 포함(1g당 약 9Kcal의 에너지 생산, 탄수화물, 단백질의 2배)하고 있기 때문에 저장된 체지방은 장시간 운동에 적합한 연료이다. 일반적으로 지방은 4가지 형태인 지방산(fatty acids), 중성지방(triglycerides), 인지질(phospholipids), 스테로이드로 구성되어 있다.

(1) 지방산(근세포가 에너지를 생산하기 위해 사용되는 주요 지방 형태)

지방산은 신체 내에 중성지방 형태로 저장되어 있으며 지방이 아닌 알코올형태의 glycerol 한 분자에 3개의 지방산이 연결되어 있다. 중성 지방의 주요 저장부위는 지방세포이지만 골격근을 포함한 여러 가지 세포에도 저장되어 있다. 에너지가 필요한 시기에 중성지방은 지방분해 과정으로 분해되며 그 중 지방산은 근육과 다른 조직에 의해 연료 기질로 사용된다. 지방분해로 인해 방출된 글리세롤은 직접적으로 근육을 위한 에너지원으로 사용되지는 않지만 간에서 포도당을 합성하는데 사용된다.

(2) 인지질

운동시 인지질은 골격근의 에너지원으로 사용되지 않으며 세포내의 지질과 인산이 결합되어 만들어진다. 인지질의 생물학적 역할은 매우 다양하나 세포막의 구조를 형성하여 신경세포 주위의 절연체 역할을 한다.

(3) 스테로이드

운동시 에너지원으로 사용되지는 않지만 생물학적 지방의 특성을 명확하게 이해하는 것이 중요하다. 특히 대부분의 스테로이드는 콜레스테롤로서 모든 세포의 막을 구성하는 요소이다. 콜레스테롤은 신체의 어느 세포에서도 합성되며 음식으로도 섭취할 수 있으며 세포막의 골격을 이루는 것 외에도 성호르몬인 에스트로겐, 프로제스테론 그리고 테스토스테론을 합성한다. 콜레스테롤은 생물학적으로 보면 매우 유용한 기능을 가지고 있지만 고콜레스테롤은 관상동맥질환의 위험성을 갖고 있다.

나. 영양소로서의 식이지방

식이지방에는 중성지방, 인지질과 콜레스테롤이 있다. 실내온도에서 고체상태라면 지질은 지방(fat)이며, 액체상태이면 기름(oil)이다.

지방은 에너지원이 될 뿐만 아니라, 지용성 비타민의 흡수에 중요한 역할을 하며 세포막구조, 호르몬 합성(steroids) 및 절연에도 중요하며, 심장 폐와 같이 생명유지에 필수적인 기관의 보호에도 중요한 역할을 한다.

(1) 콜레스테롤

혈청의 콜레스테롤 농도는 보통 어떤 유형의 지단백이 콜레스테롤을 운반하는지에 입각해서 두 가지로 분류할 수 있다. 저밀도 지단백(LDL)은 고밀도 지단백(HDL)보다 많은 콜레스테롤은 운반한다. 높은 수준의 LDL콜레스테롤은 직접적으로 심장혈관 위험과 연관되지만, 높은 수준의 HDL콜레스테롤은 심장병으로부터 보호해 준다.

HDL콜레스테롤의 농도는 유전, 성별, 운동 및 식사에 영향을 받는다. 포화지방이 많은 식사는 LDL콜레스테롤을 증가시킨다. 육류, 동물성 지방, 야자유, 코코넛오일, 수소로 처리된 쇼트닝, 전유, 크림, 버터, 아이스크림 및 치즈 등을 포함하는 포화지방원의 감소는 LDL콜레스테롤을 감소시킨다. 종합적으로, 국립연구협의회와 미국심장협회는 일관되게 총 지방 소비를 총 칼로리 섭취의 30% 미만으로 감소시키라고 추천하고 있다.

콜레스테롤을 제외한 식이는 혈청 콜레스테롤을 낮추는데 효과적이라는 것이 밝혀졌다. 그러나 이러한 효과는 다이어트의 포화지방의 백분율과 혈청콜레스테롤의 초기 수준의 영향을 받는다.

 

 

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영양과 건강 다운로드 ZZ . 영양과 건강 다운로드 ZZ . 이것은 식량공급의 부족, 즉 영양부족에 기초가 된다는 것이다.M. (1) 콜레스테롤 혈청의 콜레스테롤 농도는 보통 어떤 유형의 지단백이 콜레스테롤을 운반하는지에 입각해서 두 가지로 분류할 수 있다. 에너지가 필요한 시기에 중성지방은 지방분해 과정으로 분해되며 그 중 지방산은 근육과 다른 조직에 의해 연료 기질로 사용된다. 스포츠시의 에너지 대사량과 강도 비교 시합 시간이 계속 길어지면 같은 스포츠라도 에너지 수요량이 증가하는데, 에너지 수요량에는 스포츠의 강도를 비교하는 일이 쉽지 않다. 나. 그 중에서 영양의 관여도가 높은 것으로 인지되고 있다. 영양과 건강 다운로드 ZZ . 콜레스테롤은 생물학적으로 보면 매우 유용한 기능을 가지고 있지만 고콜레스테롤은 관상동맥질환의 위험성을 갖고 있다. 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