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Intro ......

 

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Index & Contents

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파전 마케팅(영문)

 

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Hoegi -dong

Pajeon

 

1. WHAT. WHY

2. 4Ps.

The Expansion Grid

 

3. QUESTIONNAIRE

4. INTERVIEW

 

Pajeon

INDEX

 

 

 

WHAT & WHY

Local product, which is produced in Hoegi.

 

The most famous thing in Hoegi.

Pajeon, which is a Korean style pancake mainly with spring onion, called Pa in Korean.

 

 

 

4Ps

 

Product

Price

Place

Promotion

 

 

Product : original pajeon + enlarged menu(Curry pajeon, Potato pajeon)

Set menu with many side dishes and drink

Quality proved by many bloggers and TV programs

Been 40 years since the first pajeon store opened.

4Ps

Product

 

 

Ranges from 7000 to 9000 won

Discounted set menu

Especially suitable when drink with friends on a budget

One set menu for 4-5 people

 

4Ps

Price

 

 

Located on the Pajeon Street in Hoegi

Next to the Hoegi subway station

Four universities around Hoegi

Easy to attract not only the middle aged but also the young

 

4Ps

Place

 

 

Blogs on the Internet

TV programs

Smart phone application

Word-of-mouth

 

4Ps

Promotion

 

 

 

The product, market Expansion Grid

Current product

New product

New

market

Current

market

Pajeon alley=`

tastes of consumers

1) Target students

2) Globalization

 

1) Sotddukkeong

2) Hoegi dongdongju

Enlarged menu

 

 

Something that could be differentiated from other stores

Building their uniqueness meeting consumer’s taste

E.g. Caldron lid in Sotddukkeong Pajeon, folksy interior in Nakseo Pajeon.

Market-Penetration Strategy

The product, market Expansion Grid

 

Developed other kinds of food

E.g. 닭볶음탕, 도토리묵, 골뱅이무침, 김치찌개

Product-Development Strategy

The product, market Expansion Grid

 

Hardly possible for the Hoegi pajeon stores to do globalization

Attract foreign students by cutting spring onion in small pieces and add some cheese

Market-Development Strategy

The product, market Expansion Grid

 

Sotddukkeong Pajeon sells the caldron lid

Hoegi Dongdongju can be sold in the Hoegi Pajeon stores and also in every supermarket

Diversification Strategy

The product, market Expansion Grid

 

 

Primary Data QUESTIONNAIRE

1. Have you ever had `Pajeon`

2. In which way did you hear about it

3. Where do you go most frequently

4. Why do you go there

5. Do you think it is possible for it to be globalized

6. If yes, why do you think so

7. If no, why do you think so

 

We surveyed 100 KHU students.

 

 

The result

 

89%

 

From this figure, we can see most of Hoegi Pajeon stores do not use particular marketing strategy, but word-of-mouth.

In other words, people tend to choose an intimate and standing-out store rather than choose one based on the taste or price of pajoen.

 

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