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Intro ......

 

믹서 판매업자인 레이 크록 (Ray A. 맥도날드에서 공급을 받는 모든 제품은 맛과 크기,000번째 매장 오픈 4. 2. 맥도날드의 목표는 세계 최고의 패스트푸드 레스토랑이 되는 것이며 최고가 된다는 의미는 뛰어난 품질, 프렌치 후라이는 튀긴 후 7분이 지나면 모두 폐기하고 있다. 맥도날드 역사 4. 맥도날드 (McDonald`s International) 소개 2000년때 총자산 216억 835만 달러, AMH(Anti-Microbial Handwash)라는 소독 전용 비누를 사용한다. 맥도날드의 유래. 1982년 유고슬라비아와의 계약체결로 시작된 맥도날드의 공산국가 진출은 1990년 모스크바, 새로운 개념의 패스트푸드 레스토랑 `맥도날드`에서 유래했다.맥도날드 Mcdonald 기업 성공전략분석 맥도날드 Mcdonald 기업 성공전략분석 ‘맥도날드’의 성공전략 목 차 1. (2) 서비스(Service): 맥도날드의 서비스는 빠르고,000번째 매장 오픈 -1991년 800억번째 햄버거 판매 -1995년 40주년 기념 18, 1992년 베이징에 세계 최대 규모의 매장을 개점하면서 더욱  ......

 

 

Index & Contents

맥도날드 Mcdonald 기업 성공전략분석

 

맥도날드 Mcdonald 기업 성공전략분석

 

‘맥도날드’의 성공전략

목 차

 

1. 맥도날드의 유래.

2. 맥도날드 (McDonald`s International) 소개

3. 맥도날드 역사

4. 맥도날드의 전략-QSC&V

5. Food Safety System

6. 새로운 성공 전략-홈서비스

 

1. 맥도날드의 유래

유래는 중세시대 ‘타르타르’라는 유목부족에게 배우고 15세기 독일함부르크에서 유래가 되었다. 19세기 초 미국으로 이민을 가던 사람들이 배안에서 만든 음식으로 미국의 대표적인 음식이 된 것은 맥도날드의 역할이 크다. ‘맥도날드’란 맥도날드 형제의 이름을 딴 것으로 새로운 패스트푸드 레스토랑의 개념이 생기게 되었고 맥도날드 로고의 M자는 패스트푸드의 감자칩을 연상시킨다. 로날드 맥도날드는 어린 연령층의 소비자 애호도 향상과 대중적인 친근함을 유도했다.

 

2. 맥도날드 (McDonald`s International) 소개

2000년때 총자산 216억 835만 달러, 매출액 142억 ...‘맥도날드’의 성공전략

 

 

 

 

목 차

 

1. 맥도날드의 유래.

2. 맥도날드 (McDonald`s International) 소개

3. 맥도날드 역사

4. 맥도날드의 전략-QSC&V

5. Food Safety System

6. 새로운 성공 전략-홈서비스

 

 

 

1. 맥도날드의 유래

유래는 중세시대 ‘타르타르’라는 유목부족에게 배우고 15세기 독일함부르크에서 유래가 되었다. 19세기 초 미국으로 이민을 가던 사람들이 배안에서 만든 음식으로 미국의 대표적인 음식이 된 것은 맥도날드의 역할이 크다. ‘맥도날드’란 맥도날드 형제의 이름을 딴 것으로 새로운 패스트푸드 레스토랑의 개념이 생기게 되었고 맥도날드 로고의 M자는 패스트푸드의 감자칩을 연상시킨다. 로날드 맥도날드는 어린 연령층의 소비자 애호도 향상과 대중적인 친근함을 유도했다.

 

 

 

2. 맥도날드 (McDonald`s International) 소개

2000년때 총자산 216억 835만 달러, 매출액 142억 4300만 달러이며, 본사는 일리노이주 오크브룩에 있다. 99년 5월 시카고에 2만 5천 번째 매장을 개장한 맥도날드는 현재 120개국에 2만 8천여 매장을 운영하고 있는 세계에서 가장 크고 유명한 푸드 서비스 업체이다. `적어도 음식에서 만큼은 각 지역의 고유한 맛을 살려야 한다`는 맥도날드의 잭 그린버그 (Jack M. Greenberg) 회장의 주장은 각 나라의 입맛을 최대한 존중하여 맥도날드가 세계적으로 성공할 수 있게 한 원동력이 되었다. 또한 맥도날드는 세계 최초로 공산국가에 진출한 햄버거 레스토랑이기도 하다. 1982년 유고슬라비아와의 계약체결로 시작된 맥도날드의 공산국가 진출은 1990년 모스크바, 1992년 베이징에 세계 최대 규모의 매장을 개점하면서 더욱 확실한 기반을 갖게 되었다. 맥도날드의 목표는 세계 최고의 패스트푸드 레스토랑이 되는 것이며 최고가 된다는 의미는 뛰어난 품질, 서비스, 청결 그리고 가치를 제공해서 각 매장을 방문하는 고객들을 웃는 얼굴로 만드는 것이다. 세계 어디서나 똑같은 만족과 똑같은 경험할 수 있는 것이야 말로 맥도날드만의 가치이다.

 

 

 

3. 맥도날드 역사

맥도날드의 역사는 1955년, 믹서 판매업자인 레이 크록 (Ray A. Kroc)이 딕 맥도날드와 맥 맥도날드 형제를 방문해서 프랜차이즈 판매권을 사들여 공동경영에 나선 것으로부터 시작되었다. `맥도날드`란 이들 형제의 이름을 딴 것으로, 새로운 개념의 패스트푸드 레스토랑 `맥도날드`에서 유래했다.

-1955년 1호점 오픈

-1960년 200번째 매장 오픈

-1963년 10억 개째 햄버거 판매

-1967년 미국 외의 지역으로 첫 진출

-1984년 500억번째 햄버거 판매

-1988년 한국 1호점 오픈, 버지니아주 10,000번째 매장 오픈

-1991년 800억번째 햄버거 판매

-1995년 40주년 기념 18,380번째 매장 오픈

-1999년 5월 시카고에 25,000번째 매장 오픈

 

 

 

4. 맥도날드의 전략-QSC&V

품질(Quality), 서비스(Service), 청결(Cleanliness), 가치(Value)등 이른바 QSC&V라는 맥도날드의 독특한 기업정신은 최고의 품질과 서비스를 가장 실속 있는 가격에 제공하는 것을 목표로 삼고 있으며, 이는 이후 생겨난 다른 패스트푸드 업체들의 모델이 되고 있다. 그러나 이 정신이 아직까지 맥도날드를 다른 곳과 구분 짓는 가장 큰 이유는 바로 맥도날드의 실천력 때문이다.

(1) 품질(Quality): 맥도날드의 원재료는 철저한 품질기준에 의해 선정된다. 또한 대부분의 맥도날드 제품은 10년 정도의 제품개발 과정을 거쳐 탄생하며 지역별로 설치된 품질관리센터(Quality Assurance Center)에서 완벽한 품질을 보장한다. 맥도날드에서 공급을 받는 모든 제품은 맛과 크기, 색깔 모양, 함유량 들을 수치로 규정하여 생산시마다 이것을 체크하고 있다. 일례로 최상의 원재료로 만들어지는 햄버거는 항상 같은 맛을 제공해 드리기 위해 같은 시간과 온도로 조리되며, 프렌치 프라이는 길이별 비율까지 체크하고 있다.

(2) 서비스(Service): 맥도날드의 서비스는 빠르고, 정확하고, 친절한 서비스 제공을 목표로 삼고 있다. 맥도날드는 고유의 맛을 항상 일정하게 유지하기 위해 햄버거는 만든지 10분, 프렌치 후라이는 튀긴 후 7분이 지나면 모두 폐기하고 있다. 주문 후 30초 이내에는 모든 서비스를 끝내며 친절한 서비스를 위해 고객 서비스 담당직원을 상시 배치하여 고객에게 편의를 제공한다. 맥도날드가 생각하는 서비스는 음식을 제공하는데 그치는 것이 아니라 고객의 작은 즐거움과 행복이 되도록 노력하는 것이다.

(3) 청결(Cleanliness): 강조되고 또 강조된 청결에 대한 교육은 맥도날드의 직원 하나하나가 습관적으로 실천해 나간다. 종업원은 음식 조시리시는 물론 주방에 들어서기 전 손을 세척하도록 되어있으며, AMH(Anti-Microbial Handwash)라는 소독 전용 비누를 사용한다. 조리 기자재는 영업시간이 끝난 후 전부 분해하여 세척하고, 작은 나사하나까지도 깨끗하게 닦아 완전히 건조시키는 작업을 매일 거친다.

(4) 가치(Value): 맥도날드는 끊임없는 원가절감을 노력으로 지속적인 가격인하를 단행하고 있다. 맥도날드의 40년 이상의 노하우는 전문적인 매장관리와 효율적인 경영관리로 비용을 최소화하고 있다. 만족은 최대로 가격은 최소로 그래서 맥도날드의 모든 제품은 품질, 영양, 그리고 만족스런 가격을 자랑하고 있다. 가장 좋은 음식을 가장 좋은 가격에, 그리고 가격 그 이상의 가치를 주고 있다.

 

 

5. Food Safety System

맥도날드는 고유의 품질과 위생관리를 보장하기 위해 철저한 품질 안전도 유지시스템(Food Safety System)을 운영하고 있다. 즉 맥도날드의 각 제품은 해당 국가의 식품안전 위생기준을 모두 통과하는 것은 물론이며, 어떠한 원재료라도 엄격한 자체 품질검사를 통과해야만 매장에서 사용할 수 있다. 고기는 매장에

 
 
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